ကစြန္းဥမုုန္ ့ (ube pancake)

ဒီကစြန္းဥမုုန္ ့ေလးက ထိုုင္းမုုန္ ့ဆိုုင္တခုုမွာစားဖူးတာပါ။ ထိုင္းရိုုးရာအစားအစာထဲရွာျကည့္ေတာ့လဲ မရွိဘူး။ သူတိုု ့ထြင္ထားတဲ့ မုုန္ ့တခုုေပါ့ေနာ္။ သူတိုု ့ဆိုုင္မွာကေတာ့ ေျပာင္းဖူးေစ့ေလးေတြထည့္ျပီးလုုပ္ပါတယ္။ အိစံကေတာ့ ေျပာင္းဖူးေစ့မျကိုုက္လိုု ့ဒီအတိုုင္းရိုုးရိုုးရွင္းရွင္းေလးလုုပ္ပါတယ္။ အရသာကေတာ့ ကစြန္းဥ ဆႏြင္းမကင္းအရသာနွင့္တူပါတယ္။ ဒယ္အိုုးေပၚမွာပဲလုုပ္ရုုံပဲဆိုုေတာ့ အရမ္းလြယ္ကူျပီး စားလိုု ့ေကာင္းတဲ ့မုုန္ ့တမ်ိဳးမိုု ့လုုပ္စားျကည့္ေနာ္။ 

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ကစြန္းဥ (purple yam or sweet potato)- ၁၅ က်ပ္သား (သိုု ့) ၉.၆ ေအာင္စ
၂။ အုုန္းသီးျခစ္ဖတ္ (coconut flakes)- ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း
၃။ အုုန္းႏိုု ့(coconut milk)- ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း
၄။ ဂံ်ဳမွဳန္ ့( all-purpose flour) - ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း
၅။ သျကား - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း
၆။ ဆီ (သိုု ့) ေထာပတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း
၇။ ဆား - အနည္းငယ္

ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ကန္စြန္းဥ ကိုုနူးအိလာသည္အထိ ေပါင္းပါ။ (သိုု ့) ျပဳတ္ပါ။
၂။ ေပါင္းထားေသာ ကန္စြန္းဥကိုု အေအးခံျပီး ေျခထားပါ။ ထိုု ့ေနာက္ပါ၀င္ေသာပစၥည္းအားလုုံးကိုု ေရာရ်္ သမေအာင္နယ္ပါ။
၃။ နယ္ျပီးလွ်င္ ျကိုုက္နွစ္သက္ရာ အရြယ္အစားအလုုံးေလးေတြလုုံးထားပါ။
၄။ ဒယ္အိုုးတခုုထဲတြင္ တခါျပဳလုုပ္လွ်င္ ဆီ(သိုု ့) ေထာပတ္ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္၊ ကန္စြန္းဥအလုုံးကိုု ထည့္ျပီး အေပၚမွ ေယာင္းမျဖင့့္ ျပားသြားေအာင္လုုပ္ပါ။ ျပီးလွ်င္ မ်က္နွာျပင္ ၂ ဖက္လုုံး ညိုုလာသည္အထိ မီးအပူေပးပါ။
၅။ မ်က္နွာျပင္ ၂ ဖက္လုုံးညိုုလာလွ်င္ မီးဖိုုေပၚမွခ်ရ်္ အနံ ့ေမြွးေမြွး ကန္စြန္းဥမုုန္ ့ေလးကိုု သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါျပီ။

ေရြွျကည္ဆႏြင္းမကင္း

ေရြွျကည္ဆႏြင္းမကင္းေမးထားတဲ့သူေတြအတြက္ေကာ အျခားသူေတြအတြက္ပါေရးေပးလိုုက္ပါတယ္။
ေရြွျကည္ဆႏြင္းမကင္းကေတာ့ အိစံအမ်ိဳးသား အျကိုုက္ေပါ့ေနာ္။ အိစံကေတာ့ ငွက္ေပ်ာ္သီးဆႏြင္းမကင္းပိုုျကိုုက္ပါတယ္။ ေရြွျကည္ဆႏြင္းမကင္းကိုု နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ ့စမ္းျကည့္တဲ ့အထဲက အခုုေနာက္ဆုုံးနည္းက်မွပဲ စိတ္တိုုင္းက်ေတာ့ တယ္။ ဒါေတာင္မွ ပုုံထဲက ေရြွျကည္ကိုုမေလွာ္ထားပါဘူး။ ေလွာ္တဲ့နည္းကပိုုေမြွးလိုု ့ေရးေတာ့ေလွာ္တဲ့နည္းကိုုေရးေပးလုုိက္ပါတယ္။ အခုုနည္းက အဖြားအေမြေပါ့ေနာ္။ အိမ္မွာက ပြဲေတြလုုပ္ရင္ အဖြားက အျမဲဆႏြင္းမကင္းမပါမျပီးဘူး။ ငယ္ငယ္ထဲက အဖြားလုုပ္တာ လုုိက္ျကည့္ေပမယ့္ နည္းမသိခဲ့ပါဘူး။ အဖြားနည္းကိုု ရထားတဲ့ ဦးေလးျကီးတေယာက္က ျပန္ေျပာျပလိုု ့အခုုမွ ျပန္သိရတာပါ။ အဖြားက ဆႏြင္းမကင္း မထိုုးခင္မွာ အရင္နွပ္ထားတာပါ။ ျပီးမွဆႏြင္းမကင္းကိုုထိုုးပါတယ္။ စားလိုု ့ေကာင္းတယ္ ေမြွးတယ္။ နွပ္ထားတဲ့ အတြက္ ေရြွျကည္ေတြက တခုုနဲ ့တခုုစီးကပ္ကပ္မေနပဲစားလိုု ့ေကာင္းပါတယ္။ လုုပ္စားျကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား (ဘန္းအေသး ၁ ဘန္းစာအတြက္)
၁။ ေရြွျကည္ - ၂ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၃၂ ဇြန္း
၂။ အုုန္းနိုု ့- ၈၀၀ ml
၃။ ျကက္ဥ - ၅ လုုံး
၄။ သျကား - ၂ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၃၂ ဇြန္း
၅။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ
၆။ ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း
၇။ ေထာပတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁၂ ဇြန္း
၈။ ဘိန္းေစ့
၉။ စပ်စ္သီးေျခာက္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း (မျကိုုက္ရင္မထည့္ပါနဲ ့)
( ၁ ခြက္ = 240ml = ၇ိုုး၇ိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း)
( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)

ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ေရြွျကည္ကိုု ဒယ္အိုုးတခုုထဲထည့္ျပီး ေမြွးျပီး အနည္းငယ္ ညိုုလာေအာင္ေလွာ္ပါ။ (အရမ္းျကီးညိုုရင္ တူးနံ ့နံလိုု ့စျပီး ညိုုလာတာနဲ ့မီးဖိုုေပၚမွခ်ပါ။) ျပီးလွ်င္ အေအးခံထားပါ။
၂။ ဇလုုံတခုုထဲတြင္ ျကက္ဥ ၅ လုုံးကိုု ခေလာက္ပါ။ ထိုု ့ေနာက္ ေရြွျကည္၊ သျကား၊ဆား ႏွင့္ အုုန္းနိုု ့တုုိ ့ကိုုထည့္ရ်္ သမသြားေအာင္ေမြွျပီး ၃ နာရီခန္ ့နွပ္ထားပါ။ (နွပ္ထားျခင္းအားျဖင့္ ဆႏြင္းမကင္း စီးကပ္ကပ္ မျဖစ္ေနပဲ စားလိုု ့ေကာင္းပါတယ္။)
၃။ ဆႏြင္းမကင္းထိုုးရန္အတြက္ဒယ္အိုုးထဲတြင္ ဆီ နွင့္ ေထာပတ္ ၈ ဇြန္းကိုုထည့္၊ နွပ္ထားေသာ အရာမ်ားကိုုထည့္ျပီး အရည္ခမ္းရ်္ ဆီျပန္လာသည္အထိ ေမွြပါ။ ဆီျပန္လာလွ်င္ မီးဖိုုေပၚမွခ်ပါ။ (ဆီျပန္လာတယ္ဆိုုတာ အိုုးရဲ ့ပတ္ပတ္လည္မွာ ဆႏြင္းမကင္းအနွစ္ေတြမကပ္ေနပဲ ဆီမ်ားထြက္လာတာပါ။ အဲ့လိုုဆီထြက္လာတာနဲ ့ခ်က္ခ်င္းမီးဖိုုေပၚမွခ်ပါ။ ေနာက္မိုု ့ဆႏြင္းမကင္း အရမ္းဖြယ္သြားမွာဆိုုးလိုု ့ပါ။)
၄။ မီးဖုုိေပၚမွခ်ျပီး စပ်စ္သီးေျခာက္မ်ားထည့္ရ်္သမေအာင္ေမြွပါ။
၅။ ဘန္းကိုုဆီ (သိုု ့)ေထာပတ္သုုတ္ထားပါ။ ဆႏြင္းမကင္းမ်ားကိုု ဘန္းထဲကိုု ထည့္ရ်္ မ်က္နွာျပင္ညွိပါ။ ထိုု ့ေနာက္ ဘိန္းေစ့ကိုုျဖဴးပါ။
၆။ အပူခ်ိန္ 350'F (180'C) မွာ အပူေပးထားေသာ oven ထဲကိုု ထည့္ရ်္ အထက္မီးေအာက္မီး (bake) ျဖင့္ မိနစ္ ၄၀ ခန္ ့ကင္ပါ။ ထိုု ့ေနာက္ အထက္မီး (broil) ျဖင့္ မိနစ္ ၂၀ ထက္ကင္ပါ။ အေအးခံရ်္ ျကိုုက္နွစ္သက္ရာ အရြယ္အစားလွီးျပီး သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါျပီ။

မလုုိင္လုုံးခ်ိဳခ်ိဳ (၁၅ လုုံး - ၁၈ လုုံး)

မလိုုင္လုုံးေမးထားတဲ့သူမ်ားေပမယ့္ အခုုမွပဲေရးျဖစ္ေတာ့တယ္။ မလိုုင္လုုံးကေတာ့ လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားျကိုုက္ျကပါတယ္။ တခ်ိဳ ့ဆိုုင္ေတြက မလိုုင္လုုံးထဲကိုု စကၠဴထည့္တယ္ေျပာတယ္။ တခ်ိဳ ့ဆိုုင္ေတြကေတာ့ ပဲမွဳန္ ့ထဲျကတယ္။ ကိုုယ္ေတြ ့ေပါ့ေနာ္။ အခုုအိမ္မွက်ေတာ့ တကယ့္ကိုု မလိုုင္အစစ္ေလးေတြနဲ ့လုုပ္ျကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ႏြားနိုု ့- ၂ လီတာ
၂။ ရွာလကာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း (တခ်ိဳ ့ကသံပုုရာရည္ကိုုသုုံးပါတယ္။ သံပုုရာရည္က သံပုုရာအနံ ့ပါတတ္လိုု ့အိစံကမသုုံးပါဘူး။)
၃။ သျကား - ၃ ခြက္
၄။ ေရ - ၂ ခြက္
(၁ ခြက္ = 240ml = ၇ိုုး၇ိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း)
( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml)

ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ႏြားနိုု ့ကိုု ဆူေအာင္တည္ပါ။ ဆူလွ်င္ ရွာလကာရည္ ကိုုထည့္ပါ။ ေမြွရ်္ ဆက္တည္ပါ။ အဆက္မပ်က္ေမြွလွ်င္ မလိုုင္ဖတ္နွင္ ့အရည္ျကည္ကြဲထြက္လာပါလိမ့္မည္။ အဲအခ်ိန္က်လွ်င္ မီးဖိုုေပၚမွခ်ပါ။
၂။ မလိုုင္ဖတ္စစ္ရန္အတြက္ အ၀တ္ပါးတခုုကိုု အိုုးတခုုေပၚမွာတင္ထားပါ။ ထိုု ့ေနာက္ က်ိဳထားေသာ အရည္မ်ားကိုု အ၀တ္ေပၚေလာင္းခ်ပါ။ အရည္စစ္ပါ။ ေအးသြားလွ်င္ မလိုုင္ဖတ္မွအရည္မ်ားကိုုညွစ္ခ်ပါ။ (အရည္မ်ားကိုု မသြန္ပစ္ပါနဲ ့။ ဟင္းခ်က္ရာတြင္ထည့္လွ်င္ ဟင္းအရသာစိမ့္စိမ့္ေလးျဖစ္ေစရန္အတြက္ အသုုံးျပဳလုုိ ့ရပါတယ္။)
၃။ မလိုုင္ဖတ္မွ အရည္မ်ားကုုန္လွ်င္ မလိုုင္ဖတ္မ်ားကိုု ဇလုုံတခုုထဲထည့္ရ်္ နူးညံ့လာေအာင္လက္ျဖင့္ ဖိရ်္ နယ္ပါ။ ထိုု ့ေနာက္ ေလာက္စလုုံးအရြယ္အလုုံးေလးေတြလုုံးထားပါ။ (အျကီးျကီးေတြမလုုံးပါနဲ့သျကားရည္ထဲထည့္ျပဳတ္လွ်င္ ျကီးလာမွာမိုု ့ပါ။)
၄။ သျကားရည္ လုုပ္ရန္ အတြက္ အိုုးတခုုထဲတြင္ ေရနွင့္ သျကားကိုု ထည့္ရ်္ သျကား အရည္ေပ်ာ္လာျပီး ပြက္လာသည္အထိတည္ပါ။ ပြက္လာလွ်င္ သျကားရည္ တ၀က္ကိုုဖယ္ရ်္ အေအးခံထားပါ။
၅။ အိုုးထဲတြင္ က်န္ေသာသျကားရည္ကိုု မီးဖိုုေပၚဆက္တည္ပါ။ လုုံးထားေသာ မလိုုင္လုုံးမ်ားကိုု သျကားရည္အိုုးထဲထည့္ရ်္ ၁၀ မိနစ္- ၁၅ မိနစ္ခန္ ့ထည့္ျပဳတ္ပါ။ (အျကာျကီးျပဳတ္လွ်င္ မလိုုင္လုုံးမ်ားမာသြားတတ္ပါတယ္။)
၆။ ထိုု ့ေနာက္မလိုုင္လုုံးမ်ားကိုု သျကားရည္အိုုးထဲမွ ဆယ္ျပီး အေအးခံထားေသာ သျကားရည္ထဲကိုု စိမ္ထားပါ။ သျကားရည္ နွင္ ့မလိုုင္လုုံးေအးသည္အထိအျပင္မွာထားျပီးေအးသြားလွ်င္ ပုုလင္းအသန္ ့ထဲထည့္ ေရခဲေသတၱာ အေအးခန္းထဲထည့္ျပီး ၂ ပတ္ေလာက္ထားလိုု ့ရပါတယ္။
၇။ မလိုုင္လုုံးခ်ိဳခ်ိဳကိုုသံုုးေဆာင္ႏိုုင္ပါျပီရွင္။

ပိန္းဥ ေအာ္ေကြ ့ျကည္

ပိန္းဥ ေအာ္ေကြ ့ျကည္ကေတာ့ အမ်ိဳးသားရဲ ့အဖြားက တရုုတ္ႏွစ္သစ္ကူးေရာက္တိုုင္းလုုပ္ေနျကေလးပါ။ အဲ့အဖြားကေတာ့ အိစံရဲ ့ျမင္ဆရာထဲက တေယာက္ပါပဲ။ သူ ့ဆီကေန အမ်ားျကီးတတ္ခဲ့ပါတယ္။ အဖြားတိုု ့နွစ္ကူးေရာက္တိုုင္းလုုပ္ရင္ အဖိုုးက ပိန္းဥေတြကိုု အျမဲဂ်စ္နဲ ့ျခစ္ေပးတယ္။ ျကည္ႏူးစရာေလးတခုုပါပဲ။ အခုုကေတာ့ အဖြားအျမဲလုုပ္ေနျကနည္းေလးပါပဲ။ ေရွးရိုုးဆိုုေတာ့ ပါ၀င္ပစၥည္းနည္းနည္းေလးနဲ ့အရသာရွိရွိလုုပ္တဲ့နည္းေလးပါ။ လုုပ္စားျကည့္ေနာ္။ 

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ပိန္းဥ - ၁၅ က်ပ္သား (သိုု ့) ၉ ေအာင္စ
၂။ ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားေသာ ပုုဇြန္ေျခာက္ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း (သိုု ့) ၄ ဇြန္း
၃။ ေကာ္မွဳန္ ့(tapioca starch) - ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း
၄။ ဆန္မွုုန္ ့(rice flour) - ၁ ခြက္ နွင့္ ထမင္းစားဇြန္း ၁၀ ဇြန္း (သိုု ့) ထမင္းစားဇြန္း ၂၆ ဇြန္း
၅။ ေရ - ၂ ခြက္ (သိုု ့) ထမင္းစားဇြန္း ၃၂ ဇြန္း (သိုု ့) ၄၈၀ ml
၆။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္
( ၁ ခြက္ = 240 ml = ရိုးရိုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ခြက္) 
(ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon= 15 ml)
(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon= 5 ml)

ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ပိန္းဥမ်ားကိုု အခြံႏြွာ ေရေဆးျပီး ဂ်စ္ျဖင့္ ျခစ္ထားပါ။
၂။ ျခစ္ထားေသာ ပိန္းဥမ်ားကိုု ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား အားလုုံးျဖင့္ နွံ ့ေအာင္နယ္ပါ။ 
၃။ ေအာ္ေကြ ့ျကည္ေပါင္းမည့္ ျကိုုက္နွစ္သက္ရာခြက္မ်ားကိုု ဆီသုုတ္ထားပါ။ (စတီးခ်ိဳ င့္္ကိုုလဲ အသုုံးျပဳနိုုင္ပါသည္။)
၄။ ဆီသုုတ္ထားေသာ ခြက္မ်ားထဲသိုု ့နယ္ထားေသာ ပိန္းဥမ်ားကိုု ထည့္ပါ။ ပိန္းဥမ်ား က်စ္က်စ္ေလးျဖစ္ေစရန္အတြက္ ခြက္ရဲ ့ေအာက္ေျခကိုု အနည္းငယ္ေဆာင့္ေပးပါ။ 
၅။ ထိုု ့ေနာက္ ေပါင္းအိုုးထဲတြင္ မိနစ္ ၃၀ ခန္ ့ထည့္ေပါင္းပါ။ 
၆။ ေအာ္ေကြ ့ျကည္ကိုု ဒီအတိုုင္းစားရင္ ေကာင္းသလိုု ပါးပါးလွီးရ်္ ျကက္ဥျဖင့္ ကပ္ေျကာ္ရင္လဲ စားေကာင္းပါတယ္။

မလိုုင္လုုံးဆိမ့္ဆိမ့္

ႏြားနိုု ့စိမ္ထားတဲ့ မလိုုင္လုုံးဆိမ့္ဆိမ့္ေလးေတြကိုုေတာ့ အခ်ိဳေျကာက္တဲ့သူမ်ား အလြန္ျကိုုက္ျကပါတယ္။ မလိုုင္လုုံးဆိုုင္ေတြမွာ ေရာင္းရတဲ့ မလိုုင္လုုံးတမ်ိဳးလဲျဖစ္ပါတယ္။ အရင္တခါတင္ဖူးတဲ့ မလိုုင္လုုံးနဲ ့တူေပမယ့္ သူကသိပ္ျပီးေတာ့ အခ်ိဳရည္ထဲမျပဳတ္ရပဲ အိအိေလးစားရတာပါ။ လုုပ္စားျကည့္ရေအာင္ေနာ္။ 

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ႏြားနိုု ့- ၂ လီတာ ႏွင့္ ၂၄၀ ml
၂။ ရွာလကာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း (တခ်ိဳ ့ကသံပုုရာရည္ကိုုသုုံးပါတယ္။ သံပုုရာရည္က သံပုုရာအနံ ့ပါတတ္လိုု ့အိစံကမသုုံးပါဘူး။)
၃။ သျကား - ၁ ခြက္ ခြဲ
၄။ ေရ - ၁ ခြက္
(၁ ခြက္ = 240ml = ၇ိုုး၇ိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း)
( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml)

ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ႏြားနိုု ့၂ လီတာ ကိုု ဆူေအာင္တည္ပါ။ ဆူလွ်င္ ရွာလကာရည္ ကိုုထည့္ပါ။ ေမြွရ်္ ဆက္တည္ပါ။ အဆက္မပ်က္ေမြွလွ်င္ မလိုုင္ဖတ္နွင္ ့အရည္ျကည္ကြဲထြက္လာပါလိမ့္မည္။ အဲအခ်ိန္က်လွ်င္ မီးဖိုုေပၚမွခ်ပါ။
၂။ မလိုုင္ဖတ္စစ္ရန္အတြက္ အ၀တ္ပါးတခုုကိုု အိုုးတခုုေပၚမွာတင္ထားပါ။ ထိုု ့ေနာက္ က်ိဳထားေသာ အရည္မ်ားကိုု အ၀တ္ေပၚေလာင္းခ်ပါ။ အရည္စစ္ပါ။ ေအးသြားလွ်င္ မလိုုင္ဖတ္မွအရည္မ်ားကိုုညွစ္ခ်ပါ။ (အရည္မ်ားကိုု မသြန္ပစ္ပါနဲ ့။ ဟင္းခ်က္ရာတြင္ထည့္လွ်င္ ဟင္းအရသာစိမ့္စိမ့္ေလးျဖစ္ေစရန္အတြက္ အသုုံးျပဳလုုိ ့ရပါတယ္။)
၃။ မလိုုင္ဖတ္မွ အရည္မ်ားကုုန္လွ်င္ မလိုုင္ဖတ္မ်ားကိုု ဇလုုံတခုုထဲထည့္ရ်္ နူးညံ့လာေအာင္လက္ျဖင့္ ဖိရ်္ နယ္ပါ။ ထိုု ့ေနာက္ အလုုံးမ်ားျဖစ္ေအာင္လုုံးထားပါ။
၄။ က်န္ေသာ ႏြားနိုု ့၂၄၀ ml ကိုု ပြက္ေအာင္တည္ျပီး အေအးခံထားပါ။
၅။ သျကားရည္ လုုပ္ရန္ အတြက္ အိုုးတခုုထဲတြင္ ေရနွင့္ သျကားကိုု ထည့္ရ်္ သျကား အရည္ေပ်ာ္လာျပီး ပြက္လာသည္အထိတည္ပါ။ လုုံးထားေသာ မလိုုင္လုုံးမ်ားကိုု သျကားရည္အိုုးထဲထည့္ရ်္ ၁၀ မိနစ္ခန္ ့ထည့္ျပဳတ္ပါ။ (အျကာျကီးျပဳတ္လွ်င္ မလိုုင္လုုံးမ်ားမာသြားတတ္ပါတယ္။)
၆။ ထိုု ့ေနာက္မလိုုင္လုုံးမ်ားကိုု သျကားရည္အိုုးထဲမွ ဆယ္ျပီး အေအးခံထားေသာ ႏြားႏိုု ့ထဲကိုု စိမ္ထားပါ။ မလိုုင္လုုံးေအးသည္အထိအျပင္မွာထားျပီးေအးသြားလွ်င္ ပုုလင္းအသန္ ့ထဲထည့္ ေရခဲေသတၱာ အေအးခန္းထဲထည့္ျပီး ၁ ပတ္ေလာက္ထားလိုု ့ရပါတယ္။
၇။ မလိုုင္လုုံးဆိမ့္ဆိမ့္ေလးကိုုသံုုးေဆာင္ႏိုုင္ပါျပီရွင္။